Hell's kitchen - Страница 11

**PrivateJoker** · 13.02.2012, 21:25

Любите извращаться над продуктами питания, да? Не соблюдаете заветы Санджи и портите продукты своими экспериментами? Это хорошо.

Хвастаемся кулинарными извращениями под майонезиком

Не забываем делится годными рецептами

Фапаем на ~~сало в пекельне кухне~~ адскую кухню

Смотрим расово поварское кино

Котируем редкоту для наших краев

Списочек саетов с едой:
1 - едааааааааа, фотки неплохие, рецепты с переменным успехом, часто встречаются компоненты из разряда "нужно специально идти в супермаркет", но найти что-то годное вполне реально

в скором времени тред поменяет свой вид и будет регулярно обновляться

**rubl** · 18.02.2012, 19:17

pоkenom, чистая гречка лучше чистого риса

**Enzо** · 18.02.2012, 19:24

Андрусь, о да, молочная рисовая каша классный гарнир к рыбе, особенно селедке. -_-

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от rubl

чистая гречка лучше чистого риса

если ещё поджаренная с луком, вообще без шансов рису.

**rubl** · 18.02.2012, 19:28

Цитата:

Сообщение от Enzо

если ещё поджаренная с луком, вообще без шансов рису.

я говорила про чистую. если с добавками, то рис даст фору. рис больше располагает к сочетаниям

ПЕРЕЦ · 18.02.2012, 19:30

Рис-еда богов.

**rubl** · 18.02.2012, 19:31

китайских
или японских

ПЕРЕЦ · 18.02.2012, 19:32

Ну всё, пошёл жарить рис с яйцом.

**rubl** · 18.02.2012, 19:36

а мне нравится вареную гречку рассыпчатую закинуть на сковородку, чуть поджарить, а потом рядом, не перемешивая с гречкой, залить болтушку. яйца не смешиваются с гречкой совсем, но наполовину делают этакую подушку. то есть остается часть гречки в яйце, а часть на этакую посыпку хрустящую

ПЕРЕЦ · 18.02.2012, 20:02

rubl, так же делаю, только глазунью, а потом часть гречи смешиваю с желтком - вот это ваще фантастика. С рисом, кстати, так же. И кофе с корицей.
а как ты сыр жаришь?

**rubl** · 18.02.2012, 20:34

Цитата:

Сообщение от ПЕРЕЦ

а как ты сыр жаришь?

я его и не жарю. мне нравится просто на закуску нарезать его небольшими брусками.
раньше просто натирала на крупной терке и эксперимента ради на сковороде с антипригарным покрытием распределяла, когда плавилась одна сторона, переворачивала. там корка появлялась.
но сейчас ценю сыр как есть. к тому же его сортов много. есть крутой зеленый сыр, туда травы добавляют. всякие дор блю и прочие с плесенью. да даже просто пошехонский, если правильно выбрать, лучше не обрабатывать, те не жарить. он сам по себе вкусный
искала, кстати, рецепты сырных шариков, но они все жирные очуметь, не хотеть такое

**Tuzemec** · 18.02.2012, 21:21

rubl, сырные шарики это достаточно избитый и опротивевший закусон к пивасяндре, но меня как-то повара угостили очуменными шариками вот по этому рецепту , ваще на мой взгляд самый мировой закусон, но поскольку щас вновь худею, то приходится отказывать себе в этой нямке. (

**Хэнкок Star** · 18.02.2012, 21:38

Цитата:

Сообщение от pоkenom

Можно простой сыр на хлеб и в микроволновку, только следить надо, а то сыр свернется и будет сухарь с сырной коркой.

Знаю, пробовал, не ок, слишком просто.

Цитата:

Сообщение от rubl

Хэнкок Star, меняй колбасу на тонко резаные, чуть отбитые и обжареные куриные груди (делается это все очень быстро). огурцы дольше лежат, чем помидоры и освежают бутеры. сыр можно менять на мягкий плавеный сыр типа хохландов. можно покупать салат. только сразу после покупки его ставишь жопой в банку или чашку с водой и сверху одеваешь пакет, чтоб верхи не подсыхали и не вяли. так он будет храниться дольше. то же самое с зеленым луком
те же помидоры лучше покупать на развес, по штуке.
если нравится рыба, можно делать санды с рыбой, к-н тунцом.
я иногда добавляю приправы, тока придется подобрать, что лучше. к примеру, если колбасню заменяешь на сардельки, к ним неплохо идет орегано
и тд

Ну я то это все знаю, но плавленный сыр не хочу, мяско курицы надо готовить пусть и это и быстро, огурцы под сыром расплавленным не ок, пробовал, только помидоры норм. Воот. Хотеть еще советов)

Добавлено через 2 минуты

Цитата:

Сообщение от pоkenom

Да вы очешуели. Рис - офигенная крупа,

Солидарен.

Цитата:

Сообщение от pоkenom

лучшая после гречи.

Не солидарен, надоела до жути гречка просто.

**rubl** · 18.02.2012, 23:23

Цитата:

Сообщение от Хэнкок Star

Ну я то это все знаю

если бы ты это все знал, то не было бы вопросов даже про помидоры

что тебе еще можно сказать? добавляй гребешки в бутеры? или приправь каперсами?
если хочешь что-то иное, то надо либо готовить либо это будет рандомное добавление чего угодно
ты просто заранее закрыт на своем традиционном варианте

**LastMan** · 18.02.2012, 23:35

Цитата:

Сообщение от rubl

pоkenom, чистая гречка лучше чистого риса

Гречку можно есть бесконечно.
Пару месяцев тупо варил в общаге гречку и ел с хлебом. И всё окей.

**rubl** · 18.02.2012, 23:36

тоже такое было, только без хлеба

**Хэнкок Star** · 18.02.2012, 23:52

Цитата:

Сообщение от rubl

если бы ты это все знал, то не было бы вопросов даже про помидоры

вопроса не было, я просто сказал, что погибают в холодильнике, как друная зелень, я не спрашивал как ее сохранить, эти методы мне не помогут, когда холодильник на веранде, где мороз и весь свежак замерзает.

**rubl** · 18.02.2012, 23:57

Хэнкок Star, а колбаса не замерзает?

**Хэнкок Star** · 19.02.2012, 00:14

Цитата:

Сообщение от rubl

Хэнкок Star, а колбаса не замерзает?

Ноуп.

**rubl** · 19.02.2012, 00:43

как же так, колбаса не мерзнет!

DEAD-MOPO3 · 19.02.2012, 00:54

А моя колбаса не оттаивает, например.

**rubl** · 19.02.2012, 01:01

ничего удивительного=_=

а она у тебя вареная или сырокопченая? или вообще по краковски закрученная