[PrivateJoker]

Любите извращаться над продуктами питания, да? Не соблюдаете заветы Санджи и портите продукты своими экспериментами? Это хорошо.

1. Хвастаемся кулинарными извращениями под майонезиком
2. Не забываем делится годными рецептами
3. Фапаем на сало в пекельне кухне адскую кухню
4. Смотрим расово поварское кино
5. Котируем редкоту для наших краев

Списочек саетов с едой:
1 - едааааааааа, фотки неплохие, рецепты с переменным успехом, часто встречаются компоненты из разряда "нужно специально идти в супермаркет", но найти что-то годное вполне реально

в скором времени тред поменяет свой вид и будет регулярно обновляться

[megaman8]

я как-то делал рамён (что-то типо, ага) и взял для этого более грубую яичную лапшу

Я решил сэкономить =) Кстати как по вкусу получилось у тебя и ты какой делал японский или корейский, в японском оверингридиентов конечно же и дороговато обойдётся.

[SaSiska]

Сообщение от Rasinger

съедобна ли она, после такой варки, или на фракции распадается?

не, я не делаю рамен) я про обычную лапшу. Просто заливаю ее и есть начинаю через час где-то, когда расклякнет. Но распадаться она не начинает, просто потому что не варится

[rasinger]

megaman8, ну я думаю у меня просто суп с лапшой яичной был %)

у меня был бульон куриный из крыльев (варил с малым количеством воды), с луком / морковью / перцем, потом я из него вытащил все это оставив бульон и добавил соевый соус

взял лапшу из пакета, пакетики с соусами выкинул, не люблю их запах, и варил минут 5, потом воду слил и добавил лапшу в бульон

посыпал зеленым луком и мясо с крыльев положил, а еще яйцо вареное в крутую почистил / порезал и положил сверху

на вкус нормально, но в ресторане конечно намного вкуснее, даже тот же тори

[megaman8]

но в ресторане конечно намного вкуснее

Ну их уровень - это конечно что-то с чем-то. А если вникать во все тонкости например карамелизировать лук и т.д. это ж вообще сложно.

[Arhitecter]

megaman8, почему у тебя все блюда цвета блевотины?

[woodson]

Потому что без гмо.

[Cyclops]

Arhitecter, потому что он на телефон старый фоткает.

[megaman8]

Arhitecter,
Тебе ответили и кстати тебе и остальным кто недоволен внешним видом моих блюд - сделай лучше покажи цвет не блевотины, вперёд!

[Cyclops]

megaman8, камеру у меня возьми. Гарантирую что лучше будет. У тебя там мыло и холодные цвета.

[megaman8]

Пицца:

Скрытый текст:

[woodson]

Из чего начинка? Надо было слоями выкладывать, и чтобы равномерно было.
Это же одна из основ при приготовлении пиццы, ну!

Вот кстати, тесто лучше всего мазать соусом Сальса. Томатная паста и кетчуп портят вкус.

Ты сыр кусками ложил, что ли?) Тертый лучше всего, ибо закрепляет начинку.

-

Без обид, но ты будто готовишь, так сказать, студенческую кухню.
Надо же готовить так, будто создаешь произведение искусства, как бы глупо это не звучало.
Любая мелочь важна.

[PrivateJoker]

Сообщение от woodson

Вот кстати, тесто лучше всего мазать соусом Сальса. Томатная паста и кетчуп портят вкус.

это с чего это? Сальса по дефолту и есть своеобразный томатный соус. Для пиццы нужен томатный соус, но совсем необязательно именно Сальса. Приправы могут быть совершенно иными. Ну и еще классическая сальса не так удобна, потому что ее очень сложно равномерно размазать.

Но так же есть и другие сальсы, которые вообще пиццам не подходят. Потому что не из помидоров делаются.

[woodson]

PrivateJoker, я про ту, которая из помидоров без кожицы. Ну, я в соусах не разбираюсь. Увидел в каком-то рецепте, что он Сальсой называется, вот и.

В принципе, можно и такую, где обжаренные лук и чеснок, томатная паста, и опять же помидоры без кожицы.
А вот просто томатная паста, или кетчуп - дают пресный вкус.

Кстати, обязательно надо посыпать пиццу базиликом. Только после приготовления.
Вкус незабываемый тогда.

[PrivateJoker]

создавалось ощущуние, что ты вообще томатную пасту не котируешь. Просто так ее естественно мазать глупо, это же концентрат без жидкости, практически. А вот если сделать на основе томатной пасты соус - вполне нормально. С жареным луком вот только спорный вопрос, если только совсем мало класть, вкус тогда у соуса получится крайне специфическим и резким в паре с томатной пастой.


Ну и последнее. Использовать сальсу довольно абсурдно на пицце все-таки из-за консистенции. Но мб имеется в виду Пассата. Тоже сальса, только в итальянском "сальса" значит "соус", просто.

[woodson]

Ну, я готовил с луком и без - обе вкусные. Только во вторую я клал маринованный сладкий лук.

Если приправить, то нормальный вкус. Еще можно в эту готовую массу положить мелко нарезанные огурцы.

[PrivateJoker]

огурцы в пиццу =_=
но плевать. Пицца и исторически, и сейчас - блюдо от быдла для быдла. Плевать как делать.
Хотя иногда абсурдность рецептов зашкаливает. Чего стоят только пиццы Румянцева в спб. Пицца "оливье", пицца "мимоза".

[Shturman]

Просто, незамысловато, вкусно.

Скрытый текст:

В борщ добавляю небольшое количество болгарского перца и стебель сельдерея. Дивный привкус.

[woodson]

PrivateJoker, не обычные огурцы -_-

Я и с баклажанами и сладким перцем готовил, нормально получилось.
Есть же даже сладкие пиццы.

Добавлено через 2 минуты
Купил тут чеддер.
На хлеб - вкусно. Для пиццы не подходит. В салат - очень даже.

А сливочный сыр он как вообще?

[rasinger]

Сообщение от Shturman

стебель сельдерея

люди которые едят щи / борщ с вот этим ^

вы маньяки

я раз пробовал, это просто очень специфически

[woodson]

Борщ с кусочками колбасы - хуже, например.