13.02.2012, 21:25 | #1 | ||
новоформатный киник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: тьма радости
Сообщений: 20,112
Репутация: 513
|
Hell's kitchen
Любите извращаться над продуктами питания, да? Не соблюдаете заветы Санджи и портите продукты своими экспериментами? Это хорошо.
Списочек саетов с едой: 1 - едааааааааа, фотки неплохие, рецепты с переменным успехом, часто встречаются компоненты из разряда "нужно специально идти в супермаркет", но найти что-то годное вполне реально в скором времени тред поменяет свой вид и будет регулярно обновляться
__________________
Я - Другой. Придется смириться и потакать желаниям. Последний раз редактировалось PrivateJoker; 22.02.2012 в 19:25. |
||
|
14.02.2012, 19:07 | #101 | ||
Игроман
Регистрация: 29.08.2005
Сообщений: 3,029
Репутация: 593
|
__________________
Я расчехляю Толстый Болт
Из обедненного урана, Болтом всегда долбили в рот Задротов, быдло и баранов. Железной логикой пробьёт, Преодолеет все преграды - Мой справедливый Толстый Болт Не знает никакой пощады! |
||
|
14.02.2012, 19:59 | #103 | ||
новоформатный киник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: тьма радости
Сообщений: 20,112
Репутация: 513
|
Открою секрет. Чтобы такой рис хорошо слипался - нужно сильно переваривать, чтобы больше воды впиталось. И из него следует второй секрет, переваренный рис становится хуже вкусовыми качествами, что логично, потому его и называют "переваренным"
__________________
Я - Другой. Придется смириться и потакать желаниям. |
||
|
14.02.2012, 20:00 | #104 | ||
Леди Ми
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Северная Корея
Сообщений: 3,585
Репутация: 1657
|
Enzо, в принципе, любой рис при правильном алгоритме варки будет склеиваться комками. Просто с длиннозерным это действительно не прокатывает. Рисовая каша - да, получается, но в суши - фуфло выходит, я пробовала так один раз на безрыбье. По большому счету, он даже по вкусу совсем неаутентичный %)
__________________
"Всю жизнь я страшно боюсь глупых. Особенно баб.
Никогда не знаешь, как с ними разговаривать, не скатываясь на их уровень." © Ф. Раневская |
||
|
14.02.2012, 20:06 | #106 | ||
новоформатный киник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: тьма радости
Сообщений: 20,112
Репутация: 513
|
нравится - твое дело, но даешь ты плохой совет, вот и все.
__________________
Я - Другой. Придется смириться и потакать желаниям. |
||
|
14.02.2012, 20:15 | #108 | ||
Леди Ми
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Северная Корея
Сообщений: 3,585
Репутация: 1657
|
ОМГ. Не надо ничего угадывать. На две части риса - одна часть воды. Двадцать минут на среднем огне, минуту при сильном кипении. Потом снимаешь с огня, заливаешь уксус (вроде, 1 ч.л. уксуса, 0,5 сахара и 4 воды), мешаешь и ставишь в баню с холодной водой - остывать. Все, рис готов.
__________________
"Всю жизнь я страшно боюсь глупых. Особенно баб.
Никогда не знаешь, как с ними разговаривать, не скатываясь на их уровень." © Ф. Раневская |
||
|
14.02.2012, 20:27 | #109 | ||
Опытный игрок
Регистрация: 15.06.2009
Сообщений: 1,143
Репутация: 310
|
Цитата:
Цитата:
wait... what? ПЕЛЬМЕННАЯ ПИЦЦА? О_О
__________________
фон |
||
|
14.02.2012, 20:30 | #111 | ||
новоформатный киник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: тьма радости
Сообщений: 20,112
Репутация: 513
|
Цитата:
гуглани, удивишься
__________________
Я - Другой. Придется смириться и потакать желаниям. |
||
|
14.02.2012, 20:38 | #112 | ||
Леди Ми
Регистрация: 21.08.2006
Адрес: Северная Корея
Сообщений: 3,585
Репутация: 1657
|
Ну я и привела рецепт, по которому рис имеет нужную липкость и нормальный вкус. Надо еще не забывать промывать его.
__________________
"Всю жизнь я страшно боюсь глупых. Особенно баб.
Никогда не знаешь, как с ними разговаривать, не скатываясь на их уровень." © Ф. Раневская |
||
|
14.02.2012, 20:39 | #113 | ||
╮(︶︿︶)╭
Регистрация: 09.11.2007
Сообщений: 4,009
Репутация: 641
|
Да нет же, все ок будет. На сливочном куда вкуснее получается, главное чтоб оно не подгорело.
__________________
Для не знающих,- сиськи можно сколько хочешь выкладывать, флудить ими, даблапостить и офтопить. Никакие правила не запретят сиськи. (с) ( • )( • )ԅ(‾⌣‾ԅ) http://myanimelist.net/profile/Natelian http://www.lastfm.ru/user/Natelian |
||
|
14.02.2012, 20:55 | #117 | ||
новоформатный киник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: тьма радости
Сообщений: 20,112
Репутация: 513
|
самое простое и очевидное, это вообще-то использовать и подсолнечное, и сливочное масло разом. Вовсе не обязательно выбирать между ними. Но просто на сливочном пригорит моментально, это южал не очень хорошо, хотя есть некоторые извращенцы, которые любят чтобы снизу была очень жесткая корка
__________________
Я - Другой. Придется смириться и потакать желаниям. |
||
|
14.02.2012, 21:05 | #118 | ||
11
Регистрация: 02.06.2007
Адрес: спб
Сообщений: 5,878
Репутация: 523
|
мне раньше нравилось-_- причем так, чтоб белок был снизу коркой, а желток при этом оставался жидким. ну это о глазунье
__________________
11 |
||
|
14.02.2012, 21:23 | #119 | ||
Игроман
Регистрация: 29.08.2005
Сообщений: 3,029
Репутация: 593
|
А я яйца взбалтываю и обжариваю с двух сторон. Получившийся золотой блин смазываю кетчупом и заворачиваю в него рубленые кубиками перчик, ветчину, огурчики и лучок. Хз, как называется, кстати. В гостях рецепт узнал.
__________________
Я расчехляю Толстый Болт
Из обедненного урана, Болтом всегда долбили в рот Задротов, быдло и баранов. Железной логикой пробьёт, Преодолеет все преграды - Мой справедливый Толстый Болт Не знает никакой пощады! |
||
|
|