Разобрался. Во всём виноват DirectX 12, с которым я запускал игру в первое время. Ведь знал же, что это неоптимизированное говно, ещё по опыту в Battlefront 2. И всё равно чёрт дёрнул меня начать играть именно с ним.
Стоило запустить игру в стандартном DX 11, как производительность скакнула в 2 раза и HDR нормально заработал со всеми разрешениями экрана.
Это особенно забавно, учитывая, что разрабы добавили сюда поддержку DX 12 как раз наоборот для того, чтобы повысить производительность
