Такая вероятность есть, но она не стопроцентна. Предугадать сложно, но в целом, нужно ориентироваться на результаты команды и длительность вашего пребывания в клубе.
Да, игроки реагируют на ваши слова, причем как вашей команды, так и противоборствующей (если пресс-конференция по поводу предстоящей игры). Теперь ко второй части вопроса. Тут все немного сложнее. Опорника вы будете ругать не просто так, наверное. Очевидно, что делать вы это будете за плохую форму или за пропуск тренировки. Как правило, игрок, показывающий плохую игру на протяжении нескольких матчей сам будет недоволен своей формой и ваши высказывания могут подстегнуть его на улучшение своей игры, он пообещает стараться на тренировках и выкладываться в матче. Да, безусловно, возможен и другой вариант развития событий - игрок на вас обижается, у него падает мораль и, со временем, параметры...
Прежде чем выражать недовольство игроком, я рекомендую ознакомиться с его чертами характера (во вкладке "Личные данные"). Если игрок "профессионал" или "твердый в решениях", то тогда с бОльшей вероятностью он отреагирует на вашу критику позитивно. Если же это слизняк, вечно "идущий на конфликт", то ваши отношения с ним могу еще более осложниться. И, возможно, с ним придется расстаться (у меня были зачастую конфликты, которые решались просто уходом игрока в другой клуб; политика у меня такая - не нравится что-то? Валинах).
Вобщем, чтобы все это понять и прочуствовать, нужно построить собственную команду, тренировать ее несколько лет, формируя собственные правила и подчиняя им игроков.
P.S. Перефразируя фразу одного комментатора хочу сказать, что "Football Manager это целый мир, спрятанный на вашем HDD"
