Такие желания не для онлайн игры, которой важна максимальная попсовость и охват большой аудитории.
Какая-нибудь студия может сделает хардкорный симулятор, вот тогда от простенькой аркадки можно будет переключиться на суровый геймплей.
Был же вертолётный симулятор "Чёрная акула: Ка-50" от студии
Eagle Dynamics . Вот эта студия хардкорщиков и радует
