в смысле профиль? можешь сколько угодно профилей создавать. и начинать игру сначала до лимита.
мод убирающий ограничение скорости (автоматика тягача не позволяет развивать скорость выше 90 км/ч, исключением является спуск с горы)
Установка: Кидать по пути "Документы\Euro Truck Simulator 2\mod".