|
Deetz, судя по тому, чем я сейчас обчиталась, основными овощами являются лук, морковь, картошка (по своему вкусу добавляют зеленый горошек, баклажаны, шампиньоны и тд). мясо - куриное, свинина или говядина. загущается все ру - обжаренная в сливочном масле мука. и вроде как особенность именно японского карри в том, что он имеет сладковатый вкус, который по разному вносят - кто сахаром, кто яблоком, кто абрикосовым джемом вообще. наверное, мед тоже сойдет. в соус кладут имбирь, вустерширский соус, соевый, кто-то не брезгует кетчупом. и смеси делают сами с разными пропорциями (например основа куркума 35%, кориандр 25%, зира 15%, кардамон 10%). так что на самом деле, я была неправа. японский карри может быть любым=_=
вообще, у тебя с английским вроде нет проблем, так чего не гугланешь?
__________________
11
|