Metalian, техник с лестницей + любой юнит ближнего боя.
А арабов с луками не стоит нанимать вовсе

Бесполезный класс ИМХО. Логика: есть деньги и замок в порядке - делай (покупай) луки, нанимай обычных лучников; а если дело дрянь, нет казарм\оружейной\рынка, то и лучники - как мертвому припарка - нанимай мечников.
Вот конные лучники - это толковый класс. С первых секунд нанимаю на боольшее количество денег и посылаю патрулировать плодородные земли, леса и источники ресурсов. Они быстро уничтожают работников и крестьян и быстро отступают в случае карательной вылазки врага. Итог - экономика врага уничтожена в зародыше.