es[19], можно переиграть все сюжетные бои, но лишь после прохождения всей истории. Если быть точнее, после прохождения, в комнате Хокаге, появится НПС, поговорив с которым, можно переиграть любую сюжетную схватку, включая босс-батлы
P.S. забыл добавить, что бы после прохождения были доступны все бои, нужно собрать все свитки. батл-свитки боя Гаары и Дейдары находятся в Деревне Песка на крыше офиса Казекаге