На самом деле достаточно любого текстового редактора.
НО для того что б напимать свой сайт нужны знания html(обязательно), CSS, JavaScript, PHP (для начала можно побаловаться только html и CSS, но для создания сайтов с гостевой книгой форумом не обойтись без JavaScript и PHP)
Здесь тоже можно найти информацию