Интересно... вообще то первая идея называется "тайлы", только трехмерные
Очевидно, она больше подходит для стратегий, и, возможно, RPG, где соответствует сути карты. Вторая - для Action'ов, где каждый элемент уровня должен быть неповторимым, т.к. на него смотрят с куда большего приближения. И на сектора разумеется надо разбивать, и использовать незаметную подгрузку уровней. Представьте, чтобы во второй халве СРАЗУ грузился в память весь уровень...
Кстати, еще можно попробовать сделать нечто вроде автоматической генерации ландшафта и даже зданий по фрактальным алгоритмам... Достаточно интересный вариант кстати. В реальном мире практически все можно свести к фракталам.