Барбекю, там не тотальный блекаут, поразили только значительную часть линий 330 кВ. 750 кВ остались, в основном, целыми, например, что позволяет восстановить структуру довольно быстро.
Вот из этой карты:
https://frexosm.ru/power/#7.45/49.653/26.807
видно, что не все понижающие трансформаторы были затронуты блекаутом, это значит, что часть мощности все же подавалась в населенные пункты, а отключение света днем было вызывано веерным эффектом, когда из-за перегрузки отключаются узлы электросети (они при этом не повреждаются).
Чтобы полностью уничтожить электросеть Украины, и организовать именно общий блекаут, нужно нанести удар меньшей интенсивности по связующим линиям 750 кВ, которые объединяют энергосистему в одну сеть.