стесняюсь спросить... что ты будешь делать с этим бэкапом, когда система перестанет грузиться, например?
Надо слегка понимать, как механизмы работают, чтобы их использовать, а не "делай раз, делай два". Могу дать подсказку, если нужно архивирование именно всего диска - лучше использовать лвм и снапшоты на нем. Для бэкапов сам использую в основном слегка допиленный под свои нужды backup-manager, он правится довольно легко.