Цитата:
Сообщение от LastMan
как все эти (и многие другие, которые ты непременно знаешь) соусы готовить?
|
Сливочно-сырный (приводил выше): одна часть сливок, одна часть растительного масла (классически — оливкового), загустить тёртым твёрдым сыром до состояния жидкой сметаны. Премиум версия — с добавкой тёртого чеснока и орехов.
Сметанно-соевый: три части среднежирной сметаны (не слишком густой), две части соевого соуса, лимонный сок (из расчёта половина чайной ложки на пол-литра соуса). Можно добавить сахар по вкусу.