Opening - художественный метод, посредством которого в аниме (и в других медиа) представляется название произведения, имена создателей и актёров. В основном вступление отражает визуальное содержимое, знакомит с персонажами и в некотором смысле кратко передает концепцию сюжета, используя при этом художественные приёмы и стиль произведения. Не перечисленные во вступительной заставке ключевые персоны, указываются в идущих после вступительных титрах(Ending), являющиеся наложением текста на происходящее действие.

Полезные ссылки:
Проще всего их находить на ютубе, а если нету то на vimeo.
*Немного пиара* Наш канал на ютубе, посвященный лучшим опенингам.

OST (Original Soundtrack) - музыкальное сопровождение какого-либо материала, например, аниме, фильма, мюзикла, телепередачи, компьютерной игры, книги. А также музыкальный альбом, содержащий композиции из данного музыкального сопровождения.

Полезные ссылки:
Tenshi
Ну и вообще ОСТ лучше на аниме трекерах качать, например
nyaa.eu

AMV (Anime Music Video) - фэнский музыкальный видеоклип, созданный в программе-видеоредакторе с использованием фрагментов аниме (или видеоигры), художественным образом смонтированных на музыкальный трек.
В AMV используются видеофрагменты только из аниме (японская анимация) или из японских видеоигр (подвид клипов на игры называется GMV (Game Music Video)). Клипы не на аниме (например, Дисней), не на японские видеоигры (например, WarCraft), или же на "живое" видео (кинофильмы), AMV не являются. В использовании музыки ограничений нет. Не рекомендуется только использовать музыку непосредственно из того же аниме(игры), на которое создаётся клип.


Полезные ссылки:
AKROSS
AMVnews
BestAMSsOfAllTime